W naszym codziennym pośpiechu często zapominamy o podstawowej zasadzie zdrowego odżywiania - konsumpcji owoców i warzyw. Okazuje się, że to właśnie one mogą być naszym największym sprzymierzeńcem w walce o lepsze samopoczucie i piękną skórę. Dietetycy zwracają uwagę na proste, lecz kluczowe kryterium wyboru tych produktów: im intensywniejszy kolor, tym lepiej.

  • Owoce i warzywa to klucz do lepszego samopoczucia i pięknej skóry.
  • Im intensywniejszy kolor owoców i warzyw, tym więcej mają wartości odżywczych.
  • Sezonowe owoce i warzywa są bogatsze w antyoksydanty oraz witaminy A, C, i E, co wzmacnia odporność i dodaje energii.
  • Świeże produkty sezonowe wygrywają z przechowywanymi pod względem wartości odżywczych.

Zobacz również:

Sezonowość to klucz do jakości

Zdrowotne korzyści płynące z konsumpcji owoców i warzyw są niepodważalne, a te sezonowe mają jeszcze więcej do zaoferowania. Dzięki wyższemu poziomowi antyoksydantów, witamin A, C, i E, sezonowe produkty znacząco wpływają na naszą odporność i energię. 

Oto niektóre z przykładów owoców i warzyw, które mogą znacząco poprawić nasze zdrowie i wygląd:

  • Papryka, 
  • czarna porzeczka, 
  • banany, 
  • jabłka, 
  • borówki, 
  • truskawki, 
  • rzodkiewki.

Dietetycy podkreślają, że świeże produkty sezonowe mają przewagę nad tymi przechowywanymi, które tracą wiele swoich wartości odżywczych.

Przechowywanie zmniejsza wartość odżywczą

Proces przechowywania nie jest obojętny dla jakości owoców i warzyw. Długotrwałe magazynowanie prowadzi do degradacji skrobi, pektyn i do powstawania cukrów prostych. 

I tak na przykład w efekcie długiego przechowywania kapusty znajdująca się w niej witamina C redukuje się nawet o 20 proc., a w ziemniakach jest to wynik rzędu 70 proc. Dlatego truskawki zjedzone w sezonie będą znacznie bardziej wartościowe niż te spożywane poza nim.

Kreatywne sposoby na więcej owoców i warzyw w diecie

Specjaliści zachęcają do kreatywnego włączania owoców i warzyw do codziennej diety. Proste metody, takie jak dodawanie plasterka pomidora do kanapki czy mieszanie owoców i warzyw do wody mineralnej, mogą znacząco zwiększyć ich spożycie. Dodatkowo, wypieki z dodatkiem warzyw, takie jak ciasto marchewkowe czy szpinakowe, to smaczny i zdrowy sposób na zaspokojenie potrzeb organizmu.