Polska gastronomia wkracza na światowe salony. Po raz pierwszy w historii w Krakowie odbędzie się narodowa selekcja Michelin Guide, obejmująca restauracje z różnych regionów kraju. To efekt współpracy Polskiej Organizacji Turystycznej z najbardziej prestiżowym przewodnikiem kulinarnym na świecie. Wydarzenie to ma szansę na stałe zmienić pozycję Polski na kulinarnej mapie Europy.
- Bądź na bieżąco. Jeszcze więcej informacji znajdziesz na stronie głównej RMF24.pl.
Przewodnik Michelin, obecny na świecie od 1900 roku, uznawany jest za najbardziej wpływową publikację w branży gastronomicznej. Gwiazdki Michelin pozostają najwyższym międzynarodowym symbolem jakości i kunsztu kulinarnego, a obecność w selekcji przewodnika znacząco wpływa na rozpoznawalność restauracji - czytamy na stronie Polskiej Organizacji Turystycznej.
Dotychczas selekcja Michelin obejmowała jedynie wybrane miasta i regiony w Polsce. Teraz inspektorzy przewodnika po raz pierwszy przeprowadzą kompleksową ocenę restauracji w skali całego kraju. To ogromna szansa dla szefów kuchni i restauratorów z różnych zakątków Polski na dołączenie do elitarnego grona wyróżnionych przez Michelin.
Jak podkreślają organizatorzy, narodowa selekcja jest potwierdzeniem, że Polska posiada jedną z najdynamiczniej rozwijających się gastronomii w Europie.
„To dla nas fantastyczna wiadomość. Dzięki współpracy Polskiej Organizacji Turystycznej z Przewodnikiem Michelin już nie tylko wybrane regiony i miasta zostaną objęte nową selekcją. 27 maja na gali w Krakowie dowiemy się wszyscy, które restauracje uzyskały nowe gwiazdki, które będą rekomendowane, a które odznaczone Bib Gourmand” – podkreśla Magdalena Krucz, prezes Polskiej Organizacji Turystycznej.
Najważniejszym momentem narodowej selekcji będzie pierwsza w historii polskiej gastronomii Gala Michelin, zaplanowana na 27 maja 2026 roku w Krakowie. Wydarzenie odbędzie się w centrum kongresowym ICE o godz. 18.00.
To właśnie wtedy szefowie kuchni i restauratorzy poznają decyzje inspektorów – kto otrzyma upragnione Gwiazdki Michelin, wyróżnienia Bib Gourmand, Zielone Gwiazdki oraz rekomendacje przewodnika.
Gospodarzem wydarzenia będzie Kraków – miasto o bogatej tradycji kulinarnej i dynamicznie rozwijającej się scenie fine dining. Uroczysta gala przyciągnie uwagę całej branży gastronomicznej Europy.
Obecność w przewodniku Michelin to nie tylko prestiżowe wyróżnienia, ale także wymierne korzyści dla gospodarki i turystyki.
Doświadczenia innych krajów pokazują, że restauracje wyróżnione przez Michelin mogą liczyć na wzrost rezerwacji nawet o kilkadziesiąt procent.
To także szansa na promocję polskiej kuchni, która łączy tradycję z nowoczesnością oraz lokalność z globalnymi trendami.
