- Arbuz to letni hit, który nie tylko orzeźwia, ale i chroni serce oraz naczynia krwionośne dzięki bogactwu witamin i przeciwutleniaczy.
- Czerwony arbuz zawiera likopen - silny przeciwutleniacz, który pomaga walczyć ze stresem oksydacyjnym i może zmniejszać ryzyko raka, demencji oraz przedwczesnego starzenia.
- Badania pokazują, że regularne spożywanie soku z arbuza poprawia funkcjonowanie naczyń i rytm serca, nawet przy podwyższonym poziomie cukru we krwi.
- Arbuz to niskokaloryczna bomba witaminowa - dwie filiżanki dostarczają aż 25 proc. dziennej dawki witaminy C i mnóstwo minerałów.
- Więcej ciekawych informacji z Polski i ze świata znajdziesz na stronie głównej RMF24.pl.
Arbuz - letni klasyk z naukowym potencjałem
Arbuz od lat króluje na polskich stołach latem, zachwycając nie tylko smakiem, ale i wysoką zawartością wody. Najnowsze badania opublikowane w czasopiśmie naukowym "Nutrients" dowodzą, że ten soczysty owoc kryje w sobie znacznie więcej korzyści, niż dotychczas sądzono. Okazuje się, że osoby, które regularnie sięgają po arbuza, mają tendencję do stosowania diety bogatej w witaminy i przeciwutleniacze, a jednocześnie ubogiej w cukry i tłuszcze nasycone.
Szczególną uwagę naukowców przykuł czerwony arbuz, będący bogatym źródłem likopenu - silnego przeciwutleniacza, który nadaje owocowi intensywną barwę.
Arbuz jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, witaminy C i likopenu - wszystkie te składniki mogą pomóc zmniejszyć stres oksydacyjny i odgrywać rolę w zapobieganiu chorobom serca - podkreśla dr Jack Losso z Uniwersytetu Stanowego Luizjany.
Likopen, poza ochroną komórek przed stresem oksydacyjnym, może przyczyniać się do obniżenia ryzyka rozwoju raka, demencji oraz przedwczesnego starzenia się.
W ramach kontrolowanego badania klinicznego naukowcy z Uniwersytetu Stanowego Luizjany przez dwa tygodnie podawali zdrowym młodym dorosłym sok z arbuza. Wyniki były zaskakujące - zaobserwowano poprawę funkcjonowania naczyń krwionośnych oraz pozytywny wpływ na zmienność rytmu serca, nawet podczas okresów hiperglikemii, które często towarzyszą cukrzycy.
Kluczową rolę odgrywają tu dwa związki obecne w arbuzie: L-cytrulina i L-arginina, które wspierają produkcję tlenku azotu, ułatwiając rozluźnienie i rozszerzanie naczyń krwionośnych.
Arbuz - skarbnica witamin i minerałów
Analizy danych z National Health and Nutrition Examination Survey wykazały, że osoby regularnie spożywające arbuza dostarczają sobie nie tylko dużych ilości błonnika, magnezu i potasu, ale także witamin C i A oraz wspomnianego już likopenu.
Porcja dwóch filiżanek arbuza to zaledwie 80 kalorii, a jednocześnie aż 25 procent dziennej dawki witaminy C i 8 procent witaminy B6. To sprawia, że owoc ten jest doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrowie i linię.
Nie można zapominać o jeszcze jednej, niezwykle istotnej zalecie arbuza - jest on jednym z najlepszych naturalnych sposobów na nawodnienie organizmu. Aż 92 procent masy tego owocu stanowi woda, dzięki czemu świetnie sprawdza się w upalne dni oraz po intensywnym wysiłku fizycznym.
