Zapewne większość z nas zdaje sobie sprawę z tego, że zdrowy styl życia sprzyja długowieczności. Liczne badania wykazały, że regularne podejmowanie aktywności fizycznej oraz stosowanie zróżnicowanej diety zmniejsza ryzyko wystąpienia groźnych, potencjalnie śmiertelnych chorób.
Dodaje, że podstawowym składnikiem jadłospisu stulatków są również orzechy i nasiona: Stanowią skarbnicę minerałów, witamin, przeciwutleniaczy i zdrowych tłuszczów. Ich regularne spożywanie wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem powstawania stanów zapalnych w organizmie - podkreśla ekspertka.
W naszej diecie nie powinno zabraknąć także cenionej za swoje prozdrowotne właściwości oliwy z oliwek - nie bez powodu nazwanej śródziemnomorskim eliksirem młodości. Jak wskazuje Davis, jest ona skarbnicą witamin A, E, D i K oraz magnezu, fosforu i potasu. Oliwa reguluje procesy trawienne, neutralizuje odpowiedzialne za starzenie wolne rodniki i zapobiega chorobom układu naczyniowego.
Dietetyczka Amy Davis poleca również ograniczyć spożycie tłustego mięsa i wzbogacić jadłospis o ryby i owoce morza: Zawierają duże ilości kwasów tłuszczowych omega-3, które mają działanie przeciwzapalne oraz wspomagają optymalną pracę układu odpornościowego, mózgu i serca - podkreśla Davis.
Długowieczności sprzyja też wzbogacanie potraw o przyprawy, wśród których prym wiedzie kurkuma. Do jej największych zalet należy zdolność do łagodzenia stanów zapalnych, stymulowanie przemiany materii oraz wspomaganie pracy wątroby i trzustki: Jest bogata we flawonoidy, organiczne związki chemiczne, które mają działanie antyoksydacyjne, zwiększając nasze szanse na dłuższe i zdrowsze życie - podpowiada Bradley J. Willcox, kierownik programu badań nad długowiecznością w Okinawa Research Center for Longevity Sciences.
W diecie mieszkańców niebieskich stref zaszczytne miejsce zajmują także produkty pełnoziarniste: Dzięki nim mają więcej energii na co dzień i pozostają aktywni do późnej starości. Wielu z nich samodzielnie piecze chleb na zakwasie - zaznacza Meyers.
Pełne ziarna to wspólny mianownik jadłospisu stulatków. Są bogate w błonnik, minerały i witaminy z grupy B. Spożywanie pokarmów pełnoziarnistych wiąże się z niższym ryzykiem śmiertelności z powodu chorób układu krążenia i nowotworów - dodaje dietetyczka Amy Davis.
