To najlepszy napój na zimową aurę. Wszyscy go już piją, wystarczy filiżanka dziennie

• Złote mleko to tradycyjny napój ajurwedyjski, który zyskuje popularność również w Polsce.
• Głównym składnikiem jest kurkuma, znana z silnych właściwości przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych.
• Przepis na złote mleko jest prosty, a napój można przygotować w domu.
• Złote mleko można pić przez cały rok, nie tylko zimą.

Kiedy myślimy o zimowych napojach, na myśl przychodzi gorąca czekolada, herbata z cytryną czy kawa z mlekiem. Jednak coraz większą popularność zdobywa napój, który łączy tradycję Wschodu z potrzebami współczesnych miłośników zdrowego stylu życia - złote mleko. 

To nie tylko egzotyczny przysmak, ale przede wszystkim naturalny sposób na wzmocnienie organizmu, walkę ze stanami zapalnymi i poprawę nastroju w chłodne dni.

Podstawą złotego mleka jest kurkuma - przyprawa, którą od wieków wykorzystuje się w kuchni indyjskiej i medycynie ajurwedyjskiej. Główny składnik aktywny kurkumy, czyli kurkumina, to prawdziwy pogromca wolnych rodników, związków odpowiedzialnych za starzenie się organizmu oraz rozwój wielu chorób. Kurkumina działa przeciwzapalnie, antybakteryjnie i przeciwwirusowo. Badania naukowe potwierdzają jej korzystny wpływ na układ odpornościowy, sercowo-naczyniowy oraz trawienny.

Złote mleko to nie tylko kurkuma. Wśród składników znajdziemy również imbir, cynamon, kardamon, goździki oraz czarny pieprz. Każda z tych przypraw wnosi do napoju nie tylko niepowtarzalny aromat, ale także dodatkowe prozdrowotne właściwości:

• Imbir - wspomaga trawienie, działa przeciwbólowo i rozgrzewająco.
• Cynamon - pomaga regulować poziom cukru we krwi i obniża cholesterol.
• Kardamon i goździki - to źródła cennych przeciwutleniaczy, wspomagające odporność.
• Czarny pieprz - zawarta w nim piperyna poprawia wchłanianie kurkuminy nawet 200-krotnie!

Wszystko to sprawia, że złote mleko jest napojem, który nie tylko rozgrzewa, ale również wspiera organizm w walce z infekcjami i zmęczeniem.

Złote mleko najlepiej spożywać regularnie - codziennie lub minimum dwa razy w tygodniu. W okresach obniżonej odporności, przeziębienia czy intensywnego wysiłku można sięgać po nie nawet 2-3 razy dziennie. Poranne złote mleko dodaje energii, a wieczorne działa relaksująco i ułatwia zasypianie. 

Latem napój można przygotować w lżejszej, rozcieńczonej wersji, by nie obciążać organizmu.

Składniki:

• 500 ml mleka (krowiego lub roślinnego, np. kokosowego, migdałowego)
• 1 łyżeczka świeżo startej kurkumy lub pół łyżeczki kurkumy w proszku
• Plasterek świeżego imbiru (lub szczypta w proszku)
• 1 zielony kardamon (lekko połamany)
• 1 goździk
• Pół laski cynamonu (lub cynamon w proszku)
• 2 ziarna czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka oleju kokosowego lub masła klarowanego
• Słodzidło do smaku: miód, syrop klonowy, syrop z agawy

Przygotowanie:

1. W rondelku połącz mleko z przyprawami (oprócz tłuszczu i słodzidła).

2. Podgrzewaj na małym ogniu, nie dopuszczając do wrzenia, przez 3-5 minut.

3. Odcedź napój, dodaj tłuszcz oraz słodzidło.

4. Wymieszaj, spień i rozkoszuj się złotym napojem!

Regularne picie złotego mleka może przynieść szereg korzyści zdrowotnych:

• wspiera odporność i pomaga zwalczać infekcje,
• obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi,
• łagodzi stany zapalne i bóle stawów,
• poprawia trawienie i pracę jelit,
• dostarcza witamin i minerałów,
• działa relaksująco i ułatwia zasypianie.

Złote mleko jest bezpieczne dla większości osób, ale należy zachować umiar - zalecana maksymalna dawka kurkumy to 6 g dziennie (około 1 łyżeczka). Osoby z problemami żółciowymi lub wrażliwym układem pokarmowym powinny zaczynać od małych ilości i obserwować reakcję organizmu.

Nie tylko zimą warto sięgać po złote mleko. Latem, w lżejszej wersji, z dodatkiem soku owocowego i rozcieńczone wodą, napój orzeźwia i wzmacnia. To doskonały wybór dla wszystkich, którzy chcą zadbać o zdrowie przez cały rok.