Składniki: 2 kg jabłek, 1 kg cukru, kora cynamonu, sok z jednej cytryny.
Przygotowanie: Myjemy jabłka, obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy na ćwiartki. Spryskujemy sokiem z cytryny. Owoce przekładamy do rondelka, dodajemy 5 łyżek wody i zagotowujemy na małym ogniu.
Gdy powstanie gęsta masa, dodajemy cukier i startą korę cynamonu. Smażymy jeszcze ok. pół godziny, często mieszając.
W międzyczasie wyparzamy słoiki przekładamy do nich gorącą marmoladę. Szczelnie zamykamy, przykrywamy ściereczką.
(mal)
