Może wywoływać biegunkę i ostre zatrucie pokarmowe. Recepta to dłuższe pieczenie, choć jest wtedy mniej soczyste. W tym sezonie grillowym w kraju już było 128 przypadków zatrucia z czego 6 na Lubelszczyźnie.
Niebezpieczna bakteria w karkówce z grilla
Jersinia enterokolitika- 0,8 postrachem wśród grillujących. Sanepid ostrzega, że w popularnej karkówce może występować niebezpieczna dla człowieka bakteria, zaimportowana z ameryki.
