Pracownicy zakładów winiarskich "Znovin" na południu Moraw przy 20-stopniowym mrozie zbierali dzisiaj winogrona. Udało się zebrać cztery tony owoców wyjątkowej jakości - powiedział przedstawiciel "Znovinu" Antonin Zatloukal.
Ostry mróz gwarantuje, że w winogronach zamarzną kryształki wody, które w czasie odbywającego się na mrozie tłoczenia zostaną w prasie. Z wyciskanych owoców powstaje potem bardzo słodki moszcz, doskonały do wyrobu słabego wina (około 8-9 proc. alkoholu), o wysokiej zawartości cukru.