Ewa Kwaśny RMF FM: Co robić, jak sobie radzić, jak się już faktycznie przy świątecznym stole przejemy?
Prof. dr med. Małgorzata Zwolińska-Wcisło, gastroenterolog ze Szpitala Uniwersyteckiego w Krakowie: Święta są takim czasem, gdzie spożywamy dużo posiłków należących do naszej fantastycznej staropolskiej kuchni. Niestety, nie są one lekko strawne. Najlepiej po prostu nie dopuścić do przejedzenia. Powinniśmy zawsze mieć na uwadze to, że mogą wystąpić pewne objawy jak kolka brzuszna, wzdęcia brzucha. Mogą być nawet całkiem poważne objawy jak ostre zapalenie trzustki, jeśli do posiłku dołożymy nadmiar alkoholu. Jeśli jednak wstaniemy z pewnym przesytem od stołu, proponuję przede wszystkim aktywność fizyczną, która nie powinna ograniczać się tylko do przemieszczania się pomiędzy jednym, a drugim suto zastawianym stołem, ale powinna polegać na przykład na spacerze rodzinnym, nawet kilkukilometrowym. Oczywiście, możemy również wypić napar z ziół, no i zastosować taką dietę już ściślejszą, czyli ograniczyć spożywanie posiłków w ciągu tego dnia, a może też następnego.
Jakie największe są nasze grzechy przy świątecznym stole?
Spożycie dużej ilości tłustych pokarmów, nadmiaru słodkości i alkoholu.
Które świąteczne potrawy można jeść bezkarnie? Czy są takie?
Nie ma potraw, które możemy jeść bezkarnie. Jednak obowiązuje dobra zasada, aby wstać od stołu z takim niedosytem, jeszcze poczuciem, że moglibyśmy coś zjeść. Lepiej odpuścić i zostawić sobie tą kolejną porcję pysznego posiłku na kolejny raz.
Ale czy w święta to jest możliwe?
Nie, to nie jest możliwe. To jest walka rozsądku z tak fantastycznie zastawianym stołem, ale powinniśmy to jednak mieć na uwadze, bo możemy po prostu to odchorować. Myślę, że ważna jest atmosfera spożywania posiłku - aby spożywać go w spokoju, czyli wszelkiego rodzaju niesnaski, nieporozumienia rodzinne, należy zostawić za progiem domu. To jest bardzo ważne, aby te posiłki były spożywane w atmosferze spokoju, radości, optymizmu. W zasadzie to jest ta uwaga, plus aktywność fizyczna, ruch, czyli nie zasiadanie przed telewizorem między jednym, a drugim posiłkiem, a jednak wyjść, jest piękna pogoda, delektować się taką aurą, trochę wielkanocną.
