Już wcześniej dowiedziono, że przetworzone mięso może powodować raka jelita grubego. Teraz okazuje się, że negatywnie działa również na gruczoł trzustki. Badanie przeprowadzone przez prof. Susanne Larsson z Karolinska Institute w Szwecji dowodzi, że spożywanie 50 gramów takiego mięsa dziennie zwiększa ryzyko raka trzustki o blisko 20 procent.
Znana brytyjska fundacja zajmująca się badaniem nowotworów - Cancer Research UK - podaje, że ryzyko zachorowania na raka trzustki dla przeciętnego człowieka jest stosunkowo niewielkie. Jednak wyniki uleczalności są bardzo niskie. Dlatego bardzo istotne jest, aby zdawać sobie sprawę z tego, co zwiększa ryzyko jego rozwoju - mówi prof. Larsson.
Od dawna wiedzieliśmy, że otyłość ma ogromny wpływ na tworzenie się komórek rakowych trzustki. Dzisiaj mamy dowód na kolejny czynnik - mówią naukowcy. Niezmiennie przestrzegają także przed paleniem papierosów i zalecają unikania nadmiernej ilości czerwonego mięsa.
