Cóż może być przyjemniejszego rano niż zapach dobrej kawy? Być może nawet sam zapach aromatycznego napoju sprawia, że czujemy się lepiej. Badania przeprowadzone na szczurach, pokazały, że sam aromat kawy prowadzi w ich mózgu do zmian, które po nieprzespanej nocy przywracają zwierzętom wigor i dobre samopoczucie.
Jak twierdzą naukowcy z National Institute of Advanced Industrial Science and Technology w japońskiej Tsukubie, chodzi o aktywność pewnych genów, istotnych dla prawidłowej pracy mózgu, która ulega zakłóceniu pod wpływem braku snu. Na łamach "Journal of Agricultural and Food Chemistry" piszą, że zapach kawy przywracał u szczurów normalne działanie większości z nich. Wiele wskazuje na to, że podobny mechanizm może także obowiązywać u człowieka. Jeśli to się potwierdzi, nie trzeba będzie kupować już małej czarnej, wystarczy na chwilę zajrzeć do kawiarni i mocno zaciagnąć się aromatem...
