Szkarłatne marchewki już w lecie mają pojawić się w sprzedaży w brytyjskich supermarketach. Powszechnie uważa się, że marchewki o szkarłatnej barwie są zdrowsze niż tradycyjne. Według ekspertów pomagają w ochronie organizmu przed pewnymi rodzajami raka oraz chorobami serca.

Kolor pochodzi od betakarotenu z domieszką pigmentu alfakarotenu. Według brytyjskiej prasy szkarłat oznacza powrót marchewki do oryginalnego koloru. Szkarłatne, białe i żółte marchewki zostały sprowadzone do Europy w XIV wieku. Ich kolor zmienili dwa wieki później holenderscy farmerzy. Miało to być swoistym poparciem dla Williama Orańskiego i jego walkę o niepodległość Holandii.

Brytyjczycy nie wykluczają, że w przyszłym roku w sklepach pojawią się marchewki w kolorach tęczy.

20:25