Według naukowców z Uniwersytetu Cambridge, omijanie posiłków sprzyja chwiejności emocjonalnej, agresji i działaniu pod wpływem impulsu. Uczucie sytości powoduje wydzielanie się serotoniny, a ta z kolei wpływa na przepływ bodźców nerwowych i ogólne samopoczucie.
Z przeprowadzonych badań wynika, że zbyt niski poziom serotoniny prowadzi do depresji, z kolei zbyt wysoki powoduje uczucie euforii.
