Uczczenie pomnikiem ziemniaka za \"niezaprzeczalne zasługi dla narodu\" zaproponował organ białoruskiego rządu, dziennik \"Respublika\". Kartofel od dawna jest uważany na Białorusi za jej nieoficjalny symbol.
W ciężkich latach ziemniaki nie raz ratowały Białorusinów od śmierci głodowej. A i obecnie kartofle, z których fachowcy potrafią przygotować prawie dwa tysiące potraw, są stałym produktem na białoruskich stołach.
Ziemniak jest też jednym ze źródeł wpływu obcych walut do skarbu państwa. Białoruś jest bowiem jednym z siedmiu na świecie czołowych producentów ziemniaków.
