Rusza rekrutacja na kursy baców i juhasów organizowane w Małopolsce. To wyjątkowa okazja, by zdobyć państwowe kwalifikacje oraz praktyczne umiejętności związane z wypasem owiec i produkcją regionalnych serów. Zainteresowanie szkoleniami rośnie z roku na rok, a wśród kandydatów pojawia się coraz więcej kobiet.
- Najnowsze informacje z kraju i ze świata na rmf24.pl.
Od 16 do 27 lutego potrwa rekrutacja na kursy baców i juhasów organizowane w Małopolsce.
Kursy są organizowane przez Małopolskie Centrum Kształcenia Zawodowego przy Małopolskiej Szkole Gościnności w Myślenicach już od 2017 roku.
W tym roku przygotowano 40 miejsc, a podział na poszczególne stopnie - bacę mistrza, bacę czeladnika i juhasa czeladnika - zależy od liczby zgłoszeń.
Zainteresowanie jest bardzo duże, dzwonią do nas ludzie z całej Polski. Są wśród nich osoby kontynuujące rodzinne tradycje, jak i ci spoza branży, którzy chcieliby zamienić biuro na górskie hale - mówi Sabina Cygan, koordynatorka projektu.
To jednak nie kurs dla nowicjuszy, wymagane jest co najmniej trzyletnie doświadczenie w zawodzie juhasa lub bacy. Szkolenia podnoszą kwalifikacje, a nie uczą od podstaw.
Zajęcia teoretyczne będą odbywać się weekendowo w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Nowym Targu. Kurs dla baców obejmuje wykłady oraz praktyki w wybranej bacówce.
Kandydaci na juhasów przejdą 150-godzinny staż w kilku bacówkach na Podhalu i w okolicach od 1 czerwca do 31 sierpnia. Uczestnicy będą uczyć się m.in. opieki nad stadem, dojenia owiec i wyrobu oscypków.
To ciężka, fizyczna praca, a największym wyzwaniem bywa zmęczenie - przyznaje koordynatorka.
Choć zdecydowaną większość uczestników stanowią mężczyźni, coraz więcej kobiet decyduje się na udział w kursach. W 2025 roku egzamin zdało siedem pań, w tym jedna uzyskała tytuł bacy mistrza.
Obecnie w Polsce jest 12 baców z tytułem mistrzowskim, w tym dwie kobiety, 163 baców czeladników, w tym siedem kobiet, jeden mistrz juhaski oraz 91 juhasów - czeladników, w tym 11 pań.
Kursy są bezpłatne i finansowane ze środków Województwa Małopolskiego. Kończą się państwowym egzaminem przeprowadzanym przez Izbę Rzemieślniczą w Katowicach.
Egzamin składa się z części praktycznej - samodzielnego wykonania zadań - oraz teoretycznej, obejmującej m.in. przepisy BHP, prawo pracy, rachunkowość zawodową, technologię, materiałoznawstwo i maszynoznawstwo.
Zawody baca i juhas zostały wpisane na ministerialną listę zawodów w 2010 roku. Bacowanie, czyli praktyka kulturowego wypasu owiec, od 2022 roku znajduje się na Krajowej Liście Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego.
Kursy dają szansę na zdobycie prestiżowego tytułu i kontynuowanie unikalnych tradycji regionu.