Ponad 400 tys. pszczół żyje w ulach na tarasie hotelu Marriott w centrum Chicago. Miód, który wytwarzają, jest wykorzystywany w hotelowej kuchni do gotowania i pieczenia. Pięć uli umieszczono na tarasie z ogrodem, znajdującym się na 9. piętrze 49-kondygnacyjnego wieżowca.
Staram się przygotowywać nasze posiłki w sposób tradycyjny, korzystając z naturalnych produktów - mówi szef kuchni Myk Banas. Specjalnością hotelu jest zimne miodowo-pszeniczne piwo podawane w barze. W hotelowym sklepie można kupić także małe buteleczki z miodem.
Hotel Marriott w hodowlę pszczół zainwestował ponad 2500 dol. W ciągu pierwszego roku pszczoły wyprodukowały ponad 90 kg miodu.
