Do tej pory wydawało się, że zażywanie witamin i minerałów jest bardzo korzystne dla zdrowia. Najnowsze badania lekarzy z Wielkiej Brytanii i Finlandii wykazały jednak, że pewne składniki w nadmiarze są toksyczne.
W przypadku witamin i minerałów zasada "im więcej, tym lepiej" nie działa. Wręcz przeciwnie - niektóre z nich w nadmiarze mogą być szkodliwe. Dotyczy to przede wszystkim kwasu foliowego, witaminy B6, magnezu, cynku, miedzi i żelaza.
Te i inne witaminy oraz minerały są nam potrzebne, dlatego nie powinniśmy z nich rezygnować. Trzeba tylko pamiętać, że mają na nas zróżnicowany wpływ - w zależności od naszego wieku i stanu zdrowia. Wiele osób nie zdaje sobie z tego jednak sprawy i zażywa witaminy bez zastanowienia.
