Kiełbasa myśliwska oraz jałowcowa zostały objęte unijną ochroną. Te polskie wędliny będą miały specjalną pieczątkę "tradycyjnej specjalności gwarantowanej". A to oznacza, że będzie je można produkować wyłącznie według zastrzeżonej przez Polskę receptury.

W całej Unii Europejskiej jest tylko około trzydziestu takich produktów.