Jeśli ktoś ma dość smaku tradycyjnego lodów polecamy lody solone, o smaku karczochów i octu balsamicznego. Takie nowości zaprezentowano podczas Międzynarodowego Salonu Lodów, Cukiernictwa i Piekarnictwa.

Największym jednak przebojem w lodziarniach będą latem tego roku lody z kruchymi orzeszkami piniowymi. Najbardziej wszystkim smakowały lody o nazwie "egzotyczne". To mieszanka o smaku kawy , wanilii, cynamonu i goździków.

W zeszłym roku Włosi wydali na lody, wytwarzane przez drobnych producentów, 4 miliardy euro.