Od wczoraj we wszystkich włoskich barach, restauracjach i sklepach na Półwyspie Apenińskim rozpoczęła się sprzedaż młodego włoskiego wina zwanego "vino novello".
Na amatorów czekają 22 miliony butelek. Trunek robi się z pierwszego w tym roku zbioru winogron.
Wino otrzymuje się w wyniku przyspieszonego procesu fermentacji. Winogron nie wyciska się, ale umieszcza się je w zamkniętych pojemnikach z dwutlenkiem węgla. Dzięki temu wino ma intensywnie owocowy smak.
Aby jednak nie przypominało soku z winogron, można do niego dodać do 40 procent starego wina. Popija się nim jadalne kasztany.
