Każde warzywo ma swój charakterystyczny kształt, smak i kolor. Ostatni z nich jest związany z zawartymi w warzywach wartościami odżywczymi. I tak np. czerwone zawierają likopen, potas, zapobiegają chorobom serca. Natomiast spożywanie żółtych wpływa korzystnie na urodę, a to wszystko za sprawą beta karotenu.

Korzyści dla organizmu wynikające ze spożywania warzyw i owoców nie mają sobie równych. Zawierają nie tylko mnóstwo witamin i minerałów, ale także błonnika, przeciwutleniaczy i antyoksydantów. Warto również wiedzieć, że spore znaczenie ma ich kolor.

Agencja TVN/x-news